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2019-2
中央廚房快餐設(shè)備的原料粗加工區(qū)是對(duì)制作菜肴原料進(jìn)行緩解凍、摘剔、分割、清洗、整理等操作加工處理的區(qū)域。此區(qū)域?yàn)闇?zhǔn)潔凈區(qū),用排水量大,污廢棄物多,在設(shè)計(jì)時(shí)盡可能與其他操作區(qū)分隔開(kāi)來(lái),對(duì)用、排水量大的設(shè)備與設(shè)施,應(yīng)布置在地面以下30-80厘米的...
2019-1
切條切絲機(jī)是的炊事機(jī)械,適宜將肉類和各種根莖葉類蔬菜切碎制成包子餃子等菜餡,多功能切菜機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制造,具有干凈衛(wèi)生、安全、余料少、清洗維護(hù)方便等特點(diǎn),操作簡(jiǎn)單安全。加工表面平整光滑,成型規(guī)則,使得被切蔬菜組織完好,保持新鮮。我們?cè)诓僮?..
2018-12
大型洗菜機(jī)適用于葉菜大批量連續(xù)式清洗,如:白菜、高麗菜、波菜等。出料動(dòng)作由輸送機(jī)送出,機(jī)臺(tái)旁有水流調(diào)整閥,大型洗菜機(jī)操作容易。大型洗菜機(jī)是超市、凈菜配送、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等超市農(nóng)產(chǎn)企業(yè),學(xué)校、企業(yè)食堂、膳食托管等團(tuán)餐企業(yè);中央廚房等中大型企業(yè)的選擇...
2018-11
凍肉切丁機(jī)大多使用液壓驅(qū)動(dòng),在設(shè)備使用過(guò)程中,液壓系統(tǒng)需要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),保養(yǎng)得當(dāng)能夠延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。凍肉切丁機(jī)液壓系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)凍肉切丁機(jī)中的液壓系統(tǒng)具有推力大、速度快、傳動(dòng)平穩(wěn)、空盒子等優(yōu)點(diǎn),因而廣泛應(yīng)用于香腸加工設(shè)備中,對(duì)于液壓系統(tǒng)的...
2018-10
隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,大型切肉機(jī)得到了廣泛的應(yīng)用,大型切肉機(jī)均采用雙滾刀結(jié)構(gòu),有臥式和立式兩種型式。下面賢集網(wǎng)小編為大家介紹大型切肉機(jī)的使用與操作流程。大型切肉機(jī)的使用方法:使用切肉片機(jī)前,切肉片肉絲機(jī)請(qǐng)先用溫水清洗干凈,不要弄濕電機(jī)。使...
2018-9
蔬果脫水機(jī)是采用離心力對(duì)蔬菜進(jìn)行脫水甩干的機(jī)械設(shè)備,所以又稱離心脫水機(jī)。其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,性能穩(wěn)定,深受用戶的喜愛(ài)。而如若想讓其發(fā)揮出其應(yīng)有的性能,那么我們很有必要了解蔬果脫水機(jī)的操作規(guī)程。蔬果脫水機(jī)使用步驟:1、使用前請(qǐng)做好機(jī)器的檢查工作。...
2018-6
冬瓜削皮機(jī)主要用于菠蘿削皮,同時(shí)也可用于于木瓜、芋頭、哈密瓜、冬瓜、柚子等小型瓜類削皮,效率高,安全可靠,削皮厚薄可調(diào),方便。刀組上下循環(huán)削切。去皮率達(dá)到95%以上。削皮刀架特殊設(shè)計(jì),可使瓜皮定向排出,方便收集清理。機(jī)器拆洗方便,使用時(shí)操作...
2018-5
土豆清洗去皮機(jī)的工作過(guò)程:先將土豆地瓜等蔬菜置于水中2——5分鐘后,取出投入土豆去皮機(jī)筒內(nèi)按動(dòng)開(kāi)關(guān),間斷給水,待0.2-1分鐘開(kāi)閘即可。土豆脫皮機(jī)適用于土豆地瓜去皮,脫皮,紅薯,山芋及類似蔬菜的脫皮及清洗干凈,脫凈率*、破損率低、干凈衛(wèi)生、...
2018-4
洋蔥脫皮機(jī)設(shè)備由以下七大部份組成:1、上料部分:上料部分采用鏈條式自動(dòng)上料機(jī),可根據(jù)生產(chǎn)需求在0——300個(gè)/分圓蔥之間隨意調(diào)整,設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單,使用方便。2、洋蔥脫皮機(jī)劃皮部分:設(shè)在設(shè)備頂部的劃皮箱,內(nèi)裝有六軸,共138片劃皮刀,將送入劃皮箱內(nèi)...
2018-3
蔬果脫水機(jī)主要特點(diǎn):1.蔬果脫水機(jī)用于凈菜加工中葉菜類、切割后根莖類表面瀝水。2.采用變頻技術(shù)和光電傳感技術(shù)實(shí)現(xiàn)脫水時(shí)間、脫水轉(zhuǎn)速以及開(kāi)啟、停止控制。3.運(yùn)轉(zhuǎn)安全可靠,操作方便,振動(dòng)噪音低。4.控制系統(tǒng)由變頻調(diào)速器和光電傳感器等控制元件組成...